15分でごはん

今日の晩GOHAN♪
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◆ひき肉のレンコンのせ焼き
　 水菜とにんじんのサラダ


今日は
↓こちらの本からレシピを拝借しました～～～～～♪
　　
本屋さんで名前に魅かれて購入～～


働くハム子の強い味方になってくれそーですわ(人´∀｀o) ♪



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6月23日　0:20　追記。
ヒマなのでせっかくなのでレシピと作り方を載せておきます～♪

材料《二人分》　　　　・・・ハム子のアレンジ？
ひき肉のレンコンのせ焼き
豚ひき肉・・・・・・・・・・150ｇ 　  　    　　・・・４人分なので倍の300ｇ
木綿豆腐・・・・・・・・・1丁  　　　　       ・・・間違えて絹ごし使いました
レンコン・・・・・・・・・・160ｇ(2分の1筋) ・・・こちらも倍。レンコンは筋って単位だったんだ(゜∇゜ ；) シラナカッタ・・・
調味用
酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2分の1  
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
サラダ油 ・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・適量 
ソース
トマトケチャップ・・・・・大さじ3 
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1  

水菜とにんじんのサラダ
水菜・・・・・・・・・・・・2分の１わ         ・・・半分残しても困るので1わ全部使用～
にんじん・・・・・・・・・４センチ            ・・・１本使っちゃいました～
ちりめんジャコ・・・・・大さじ２            ・・・無かったのでツナ缶で代用～
ドレッシング
サラダ油・・・・・・・・・大さじ2 　　　
酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ１            ・・・理由は無いけど、バルサミコ酢で代用しました～
塩・粗引きこしょう・・・各少々

作り方　
①　レンコンは皮をむき、輪切りに切る。
②　水菜とにんじんも切っておきます。
③　レンコンののせ焼きのタネを作ります。（ボールに豆腐を入れて手で細かくつぶし、ひき肉を加えてよく混ぜる。
　　調味用の材料を加えてさらに混ぜます。）
④　フライパンに油をしきます。レンコンの片面に片栗粉をまぶし、片栗粉の面を上にしてレンコンを並べます。
⑤　③のタネを押し付けるようにのせて全体に広げる。フタをして中火で2分ほど蒸し焼きにし、
　　 弱火にしてさらに3分ほど蒸し焼きにします。
⑥　サラダのドレッシングを作ります。
⑦　レンコンのせ焼きのソースを作ります。
⑧　⑤を裏返し、フタをせず5分焼きます。　
⑨　盛りつけてパセリをパラパラして完成～ヽ(´▽｀)/





たしか、20分くらいで作れたかな。
　


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